Merupakan dinosaurus generasi pertama pemakan tumbuhan (herbivora) yang masuk dalam kelompok spesies prosauropoda. Plateosaurus merupakan hewan prosauropoda yang unik. Lehernya panjang, kepalanya kecil dan memiliki badannya yang besar. Dibandingkan dinosaurus pemakan daging, pemakan tumbuhan memerlukan usus yang lebih besar untuk mencerna makanannya. Usus prosauropoda yang besar meyebabkan tulang pinggulnya tertarik ke depan, sehingga pemakaian kaki belakangnya menjadi tidak seimbang. Dengan demikian, kelompok prosauropoda menjadi dinosaurus bekaki empat yang pertama dalam sejarah.